这才是真正的回转寿司!原来我们吃的那些都……

2016-11-08 11:30:08     作者:腾讯数码      来源:腾讯数码

标签: 智能硬件 科技资讯

这和国内你看到的回转寿司,绝对不是一个水平,看完下面的,你会觉得国内的都low爆了~~

看完这个,,,我们才意识到,什么是真正的回转寿司!

一起看看正宗的回转寿司...

说起回转寿司,它诞生于55年前,由于它的出现,让寿司这一昂贵高档的美食,瞬间变成了一种让大众所能接受的美食,现而今光在日本东京地区,就有约上千家的回转寿司店。

在日本,通常有两种寿司店:

传统寿司店

回转寿司店

传统寿司店,是以寿司师傅站在木质的桌台后面,当顾客想要点餐时,由寿司师傅现场制作,随即递到顾客面前,就像咱们吃铁板烧时的那样。。。

传统寿司店点餐模式

与传统形成对比的回转寿司店,则采用传送带上菜的方法,每秒钟3英寸的速度回转,你不必点单,因为每盘食物的价格都会被标注出来,你只需选择拿你喜欢吃的就OK了。。。(但是,这和国内你看到的回转寿司,绝对不是一个水平,看完下面的,你会觉得国内的都low爆了~~)

在日本还有着一家名为,

——元气的回转寿司店,

它处处隐藏着令人惊叹的黑科技,

瞬间能够引爆大家的眼球,

那它到底有着怎样的过人之处呢?

让我们来一探究竟……

首先要说的就是,它的E字型布局设计,有了这样的布局设计可让空间最大化利用,能够容纳196位顾客同时就餐。。。

E字型布局设计

使空间得以最大化利用

呷哺呷哺就是学的这个设计

可容纳196位顾客同时就餐

而这家可让上百名顾客同时就餐的餐厅,需要的后厨员工则不会多于15名,所有东西均采用自动化模式,使用智能机器人进行操作,这样一来既保证了生产制作的时间,使每一份食材的重量都可非常精准。。。

餐厅后厨仅有15名厨师

一切均靠自动化模式

每份食材都能切得一样的

厚度与大小

自动化更是结合了大数据分析,当顾客走进餐厅的同时,随即将顾客的进店时间,与同行人数同时被记录在案,而所有的盘子都由电脑进行控制,无论你是自取餐食或单点,都会由电脑进行控制并自动记录,包括你吃了什么,什么时候吃的都会被一一记录下来,等用餐完毕离店时即会自动显示价格,而无视像一般的寿司店,在用餐完毕后,还要将空盘一一数过一遍之后再去结账,是不是方便快捷到不要不要的?!

电脑以大数据分析进行操作

既方便又快捷

你可以在身边的电脑屏幕下单

如选择单点也会由电脑进行控制

用一条高速传送带

将美食快速直达你面前

当顾客要拿走盘子时

电脑则会进行记录

并将盖子自动解锁

而用过的盘子,只要将其直接放进回收口内,即会被送往清洗区进行清洗,等洗好之后,会由传送带自动送回至厨房,以备下回继续使用。。。

把用过的盘子

直接放进回收口内即可

即可算账并送去清晰

送往清洗区进行自动清洗

最多时可一天清洗2万个

洗好并消毒好的盘子

会由传送带传送回厨房

以备下回使用

就这样一盘盘的寿司在智能轨道上转动着,没有噪音,没有振动,既干净又卫生,更能容易清理,是不是非常有效率的说。。。

【本文来自腾讯新闻客户端自媒体,不代表腾讯新闻的观点和立场。】

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