烤箱还有烤蒸汽工作的?简直刷新我的三观

2016-11-05 11:30:04     作者:腾讯数码      来源:腾讯数码

标签: 智能设备 科技资讯

蒸汽烤箱可以保留食物中的水分,配合对流加热更快地烤制出美味、多汁又健康的美食。

腾讯数码讯(Linda) 微波炉、烤箱是非常常见的小家电,使用频率也很高,你可能每天都用它热菜或是烤点自制小糕点。

微波炉使用微波加热、小型烤箱通常是电或煤气产生对流加热,不能说它们不健康,只是还有更好的方式来烹制食物,比如蒸。

还记得小时候妈妈蒸的鱼或是肉吗,是不是非常怀念那种纯纯的味道(当然过去的食材质量也更好),你可以试试蒸汽烤箱。

一张动图解释蒸汽烤箱的工作原理:通过内置水箱及蒸汽系统,在烤箱内形成大量高温蒸汽来烹制食物。当然,一些多功能机型也具备对流加热功能,让用户可以自由选择。

蒸汽加烤制的好处是可以将比较难熟的蔬菜如西蓝花、芦笋更快更均匀地加热,同时又不会损失水分,变成焦炭;蒸汽配合烧烤来烹制肉类也非常棒,肉更加多汁、鲜美。当然,蒸汽相对来说也更健康一些。

当然,蒸汽烤箱并非万能,仅仅支持蒸汽功能的型号并不适合用来烹制肉类,需要配合对流烧烤功能才会发挥最大价值。

目前,市场中包括博世、松下、惠而浦、GOVOS、西屋均有蒸汽烤箱产品,国内品牌则以海尔、长帝等品牌为主,价格普遍在3000元以上,感兴趣的朋友不妨根据需求来选择。

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