美食遇上科技 餐饮业是如何玩跨界的

2016-08-26 11:32:00     作者:Eskimo      来源:腾讯数码

标签: 美食 科技 人工智能

在面对如今这股科技浪潮时,不少餐饮企业都选择了与时俱进。

腾讯数码(Eskimo)科技的触角如今早已渗透到了各行各业,餐饮业自然也难以“幸免”。为了吸引更多的年轻顾客,不少餐饮公司都想尽办法将科技元素融入到自己的服务当中。不管是遍地开花的移动支付服务,利用电子设备点餐,还是各种新奇有趣的小赠品,科技都已经彻底改变了这个传统行业的运作方式。

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必胜客披萨盒投影仪/打碟机

必胜客似乎很喜欢在披萨盒上做文章。在去年,它们就曾经在香港推出过名叫Blockbuster Box的特殊披萨盒,其特别之处在于内部放置的披萨托架。我们都知道,披萨托架的作用是防止披萨盒顶部塌陷并粘黏披萨馅料,一般为塑料材质。而Blockbuster Box的托架上还多了一个镜片,你只要将其嵌入盒子侧面的孔洞,然后再把手机放进盒子并用托架固定,镜片就会放大手机屏幕的内容,将其投射到墙壁上。这样一来,这个披萨盒就成为了一部简易的投影仪。至于它的投影效果,我们就不要有太多奢求了。

在本月,必胜客就推出了另一款能够打碟的披萨盒。在享用过美味的披萨之后将包装打开,你就会看到印刷的DJ打碟机图案。要知道,这可不是简单的花架子。这些图案是使用导电油墨所印刷的,盒子内部还有电路板,只要装上电池,你就可以通过蓝牙将其连接至移动设备,然后用它来打碟。

麦当劳儿童智能手表

快餐难免会让人联想到高热量和肥胖,而为了摆脱这些不好的名声,麦当劳也是费尽心机。最近,麦当劳宣布将随儿童套餐赠送具备追踪功能的智能手表,来鼓励儿童更多地进行运动。但你可不要指望它们能像售价好几百美元的智能手表那样具备什么先进的功能。

这款“智能手表”其实就是一个简单的计步器,其内置的LED灯会随着佩戴者的移动速度而进行闪烁。除此之外,它就再也没有其他功能了。但作为一款赠品,我们也不应有太高的期望。让人遗憾的是,由于表带材质所引发的过敏问题,这款智能手表已经被紧急撤下。

肯德基纸键盘/照片打印全家桶

作为麦当劳的最大竞争对手之一,肯德基在采纳技术潮流方面同样不甘落后。为了避免顾客在用餐时用手接触手机屏幕,肯德基将蓝牙键盘功能放进了食物托盘的垫纸当中。在和手机/平板建立连接之后,你就可以通过这张名叫Tray Typer的垫纸来打字。它不仅防水和耐油,还能通过USB充电以重复使用。

为了庆祝自己进入加拿大市场60周年,肯德基还在去年推出了一款特别的全家桶容器,其功能是可以作为蓝牙照片打印机使用。在和亲朋好友享用完美食之后,你可以拿出手机,把此刻的欢乐画面打印出来,然后彼此分享。

机器人服务员/厨师

在最近这段时间里,我们看到了不少国内餐馆使用机器人服务员和厨师的报道。

餐馆服务员的工作负荷相当大,但薪酬却一直很低,这或许也解释了为什么个别服务员会对客人没有好脸色。由于服务员越来越难招,一些餐馆就想出了使用机器人服务员取而代之的主意。

机器人当然不会抱怨工作,只要维护得当,它们就能任劳任怨地为顾客服务。除此之外,它们的力气显然也要比一般的服务员小妹更大。不过可以预料的事,机器人的头脑显然不如人类服务员那么聪明,在繁忙的就餐高峰,笨手笨脚的它们可能会招致顾客的抱怨。在技术足够成熟之前,机器人服务员可能更多的是一种吸引顾客的噱头而已。

至于机器人厨师,那么情况就更是如此了。虽然研究者已经发明了会做菜的机器人,个别餐馆也购入了机器人厨师,但我们都很清楚,烹饪是一门非常依赖于经验的学问,特别是对于博大精深的中餐而言。想要让机器人取代苦练多年的厨师,这目前还难以办到。

可口可乐瓶盖

可口可乐在自家产品的瓶盖上也发挥了不少创意。作为全球可持续发展项目的一部分,可口可乐前两年曾经推出了一个名叫“快乐重生”的活动,当中提供了16个各具功能的创意瓶盖,比如喷壶喷头、泡泡棒、泵头和铅笔刀。在喝完可乐之后,你可以用它们实现对可乐瓶的重复利用。

为了节省东南亚劳工与家人联系的成本,可口可乐还曾在迪拜推出了一个“hello happiness”电话亭项目。只需投入一枚可乐瓶盖,他们就可以换取到3分钟的通话时间。这或许并没有什么科技含量,但却不禁让人觉得心头一暖。

总结

科技改变生活,这可不是一个空洞的口号而已。单单在餐饮业,科技所造成的影响已经显而易见了,这也让我们对于未来餐饮和科技潮流的进一步结合充满期待。

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